मस्टर्ड ऑइल के चौंका देने वाले गुण 

जब हम भारतीय भोजन के बारे में बात करते हैं, तो यह देखा जाता है कि सरसों के तेल में लगभग सब कुछ पकाया जाता है। ऐसा इसलिए है क्योंकि यह प्रचुर मात्रा में उपलब्ध है और स्वास्थ्य के लिए बहुत फायदेमंद है। सभी रिफाइंड तेल शरीर को नुकसान पहुंचा सकते हैं लेकिन सरसों का तेल शरीर को स्वस्थ बनाता है। यह भारत भर में लगभग हर दुकान में आसानी से उपलब्ध है। शाकाहारी से लेकर मांसाहारी भोजन तक, सब कुछ सरसों के तेल में पकाया जा सकता है। खाना पकाने के अलावा, इसका उपयोग लोग अपने दैनिक जीवन में सिर की मालिश और राहत के लिए करते हैं। देश में महामारी की मार के साथ, हमारे स्वास्थ्य को बनाए रखना महत्वपूर्ण हो गया है। सरसों के तेल का सेवन करना एक अच्छा तरीका हो सकता है क्योंकि इसमें मोनो सैचुरेटेड फैटी एसिड होता है जो शरीर में कोलेस्ट्रॉल की मात्रा को संतुलित करता है, जिससे हम स्वस्थ रहते हैं।

यहाँ तेल के कुछ अन्य लाभ दिए गए हैं:

1. दिल को बेहतर बनाता है: सरसों के तेल में अल्फा-लिनोलेनिक एसिडहोता है। यह स्ट्रोक और हृदय रोगों को रोकने में मदद करता है।

2. दाद के लिए इलाज: तेल में एंटी-बैक्टीरियल और एंटी-फंगल गुण होते हैं जो दाद के विकास को खत्म करने में मदद कर सकते हैं। इसमें ओमेगा 3 और विटामिन ई होता है जो हमारी प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करता है।

3. खांसी और जुकाम के लिए समाधान: अवरुद्ध नाक के लिए सरसों का तेल एक बेहतरीन उपाय है। सर्दी और खांसी के मामले में,  व्यक्ति तेल गर्म करके इससे पैरों की मालिश कर सकता है। यह लक्षणों को राहत देने में मदद करता है।

4. जोड़ों की समस्याओं से छुटकारा पाने में मदद करता है: सरसों का तेल सूजन को कम करने में प्रभावी है। इसमें ओमेगा 3 होता है जिसमें सुखदायक गुण होते हैं। इस प्रकार, गठिया वाले लोगों को मालिश के लिए रोजाना सरसों के तेल का उपयोग करने की सलाह दी जाती है।

5. कोलेस्ट्रॉल को संतुलित करता है: सरसों के तेल में कई पोषक तत्व होते हैं जो शरीर को लाभ पहुंचा सकते हैं और शरीर में उच्च कोलेस्ट्रॉल को कम कर सकते हैं। यह शरीर को फिट और स्वस्थ बनाता है।